Settantacinque

Copertino DOC Rosso Riserva

Da uve Negroamaro. Vino rosso granato dal profumo che da vinoso si compone in bouquet persistente, con sentore di prugna, ha sapore asciutto e caldo, ricco e gustoso su fondo amarognolo con note di frutta matura che bene rilevano la varietà e la territorialità, armonico e lungo nel finale.

Abbinamenti: primi e secondi a base di carni rosse o selvaggina, formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata 18°.

Vendemmia: metà settembre.

Resa per ettaro: 80 q.li.

Ceppi per ettaro: da 4500 a 5000.

Sistema di allevamento: alberello.

Vinificazione: macerazione con le bucce per 7/8 giorni a 28° di temperatura; pressatura soffice e affinamento in acciaio.

Indicazioni Riciclo Contenitore

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