La Golden Star al Settantacinque Copertino Doc della Cupertinum

La Cupertinum, storica Cantina di Copertino, ha ricevuto questa comunicazione dalla Guida Vinibuoni d’Italia del Touring Club Italiano: “Preg.issimo Presidente della Cupertinum Antica Cantina del Salento, mi complimento con Lei e con tutto il suo staff perché il vostro vino Settantacinque Copertino Doc Rosso 2008 a seguito delle degustazioni e delle selezioni operate dalle commissioni della guida Vinibuoni d’Italia, nelle Finali che si sono svolte a Buttrio (Udine), ha ottenuto la GOLDEN STAR. L’ambito riconoscimento verrà riportato nella guida Vinibuoni d’Italia 2018 con un’apposita icona. Complimenti vivissimi per il premio ottenuto e un caro saluto”. La firma è di Mario Busso, direttore della prestigiosa Guida.

(in foto da sinistra a destra: Francesco Trono, presidente, Giuseppe Pizzolante Leuzzi, enologo, Marcello Raganato, vicepresidente)

Entusiasta per il riconoscimento ricevuto il presidente Francesco Trono: “È la quarta Golden Star vinta dai vini della Cupertinum negli ultimi sette anni. Una conferma del progetto qualitativo voluto dai soci e dal consiglio di amministrazione e portato avanti con determinazione da tutto lo staff della Cantina. Proprio in questi giorni è in edicola anche la Guida ai Piaceri e ai Sapori della Puglia di La Repubblica che premia il Settantacinque con 5 Stelle, punteggio massimo. Un vino che mette d’accordo tutti!”. Anche l’enologo Giuseppe Pizzolante Leuzzi è molto soddisfatto: “Abbiamo sempre vinto la Golden Star con vini a base di Negroamaro, ma la Guida del Touring ha sempre sottolineato anche l’alto livello generale dei vini della Cupertinum, dai Rosati al Primitivo, dai Bianchi al passito Glykòs. Copertino presenta terre a struttura argillosa, di varia composizione poste al di sopra della pietra calcarea dura o tufacea, nella vinificazione il nostro obiettivo è mettere in risalto la specificità del terroir, cioè della relazione tra terreno, microclima e vitigno. Secondo me questo è uno dei semplici segreti che danno ai nostri vini una personalità che si distingue per armonia ed eleganza”.

 

Cupertinum Golden Star Vinibuoni Settantacinque riserva

Scheda tecnica del SETTANTACINQUE Copertino DOC Rosso Riserva.

Da uve Negroamaro, con minime aggiunte di Malvasia nera e Montepulciano. Vino rosso granato dal profumo che da vinoso si compone in bouquet persistente, con sentore di prugna, ha sapore asciutto e caldo, ricco e gustoso su fondo amarognolo con note di frutta matura che bene rilevano la varietà e la territorialità, armonico e lungo nel finale.

Abbinamenti: primi e secondi a base di carni rosse o selvaggina, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio consigliata: 18°.

Vendemmia: metà settembre.

Resa per ettaro: 80 q.li.

Ceppi per ettaro: da 4500 a 5000.

Sistema di allevamento: alberello.

Vinificazione: macerazione con le bucce per 7/8 giorni a 28° di temperatura; pressatura soffice e affinamento in acciaio.

 

 

“I see confirmation and surprises in the new 2026 wine guides for our wines. With these awards, Cupertinum confirms its status as a company of excellence, reliable over time, dynamic in identifying new goals and achieving them,” says Francesco Trono, president of Cupertinum. Winemaker Giuseppe Pizzolante Leuzzi, now accustomed to the awards that come flooding in year after year, is also satisfied: “The focus on quality and modern winemaking that respects tradition is understood and rewarded. These awards reward the members, the winery’s workers, and the territory.”

 Here is a brief list of recent awards and prizes received by Cupertinum wines:

  • Cupertinum has been included among the best Italian wineries in Hugh Johnson’s Pocket Wine Book guide to wines from around the world. The renowned guide, edited by Margaret Rand, recommends: Copertino Riserva, Settantacinque, Spinello dei Falconi, and Negroamaro!
  • Danielle Callegari of Wine Enthusiast award: 92 points to Copertino Riserva DOC; 91 points to Primitivo Salento IGT: “two fantastic deals from this winery that confirm the high quality of the company’s labels.”
  • Wine Spectator awards Copertino Riserva DOC 2015: 89 points and Aldieri Primitivo Salento IGT 2021: 89 points (“well-elevated reds, medium-bodied, with light tannins,” says expert Eric Guido).
  • As far as international recognition is concerned, another great result is worth mentioning: the Gold Medal at the International Wine & Spirits Awards for COPERTINO RISERVA and POGGIANI Negroamaro.
  • Guida essenziale ai vini d’Italia (DoctorWine Daniele Cernilli )awards Copertino Riserva 92 points and Spibello dei Falconi 90 points.
  • The VITAE guide published by the Sommelier Association awards 4 VITI to Settantacinque Copertino and 3 VITI to Copertino Doc, Copertino Riserva, Poggiani Negroamaro, and Spinello dei Falconi. The sommeliers write: “wines of recognized and appreciated quality; the Negroamaro, in its various forms, represents the jewel in the crown.”
  • SlowWine: Cupertinum is featured in the SlowFood guide with the TopWine award for Spinello dei Falconi and a beautiful description that highlights the advantageous quality/price ratio, with accurate and complimentary organoleptic descriptions of all the wines.
  • The Touring Club’s Vinibuoni d’Italia guide awards our wines 4 stars to Copertino DOC Riserva, Copertino DOC and Spinello dei Falconi and 3 stars to Squarciafico Rosato and Settantacinque.
  • Bibenda, the guide published by the Italian Sommelier Foundation, awards Settantacinque, Copertino DOC Riserva, Aldieri Primitivo, and Poggiani Negroamaro with 4 Grappoli.
  • The Veronelli Guide awards 3 Red Stars to Settantacinque Copertino DOC and 2 Stars to all wines, with special mention to Spinello dei Falconi and all Copertino DOC wines.
  • The Il Golosario guide by Gatti/Massobrio names Primitivo as a Top Wine.

“Wine is the song of the earth to the sky” wrote the master of food and wine criticism Luigi Veronelli. It is worth repeating this for the awards given to Cupertinum wines!